Ik ben op zoek naar een lekker KOUD voorgerecht uit de Oosterse keuken. Iemand een Idee ?

2e kerstdag koken we met familie ieder een gang. Dit jaar is het thema Oosterse keuken. Wij zijn aan de beurt voor een koud voorgerecht. Op internet is maar weinig te vinden. Het lijkt in de oosterse keuken (land maakt niet zo heel veel uit) niet zo vaak voor te komen. de enige optie lijkt Sushi, maar is nou net niet de bedoeling.

iemend een tipje of goed recept ?

Weet jij het antwoord?

/2500

Dit is een heerlijk recept! Het is zo gemaakt en het kan eigenlijk niet fout gaan als je gerookte zalm gebruikt: http://www.smulweb.nl/1383264/koken/recept/Zalmtartaar-met-avocadomousse Merry X-mas!

Hier een heerlijk Turks voorgerecht: 1 kilo makreel (in 6 à 7 porties verdeeld) 150 ml. milde olijfolie 2 flinke uien 2 middelgrote vastkokende aardappels 2 niet al te grote winterwortels ongeveer 150 gram knolselderij 5 teentjes knoflook sap van 1 citroen een bosje platte peterselie zout en zwarte peper Snipper de ui en fruit het met de helft van de olie lichtbruin. Doe er ongeveer 350 ml. warm water bij en laat het geheel sudderen tot de uien helemaal zacht zijn. Pureer nu de uien met een staafmixer of blender. Snij de aardappels en knolselderij in dobbelsteentjes en de knoflook in plakjes. Bak ze met de rest van de olie even aan. Doe de uien erbij en laat het ongeveer 10 minuten garen. Giet nu alles over in een ovenschaal en leg de makreel er bovenop. Strooi er zout en peper overheen en laat het in de oven op ong. 180 graden nog 15 à 20 minuten garen. Haal de schotel uit de oven en besprenkel het met de citroensap. Laat het afkoelen. Serveer de porties op de borden. Groente onderop, vis er bovenop. Strooi er fijngehakte peterselie overheen. Eet smakelijk! Toegevoegd na 1 minuut: De hoeveelheden zijn ongeveer. Ik kook altijd op gevoel. Weeg bijna nooit iets af. Dus je moet zelf even kijken of je de maten nog een beetje moet aanpassen. Maar het kan niet mislukken.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100