Moet je het bakpapier ook in je taartvorm leggen? en waarom is dat ?

Bakpapier kan je in elke supermarkt kopen bij de verpakkingsmaterialen zoals boterhamzakjes, alu folie rollen enz. Het kan erg handig zijn bij het verwijderen van het gebak uit de vorm. Allereerst plakt het beslag niet vast en ten tweede, kan een reepje ervan onder de cupcakes, waarvan je dan een stukje buiten de vorm van boven hebt steken, handig zijn om je cakeje uit de muffinvorm te tillen, als je geen papieren caisses gebruikt tenminste.
Bij een taart met koekkruimelbodem leg je het papier over de springvormbodem, klemt dan de ring erom heen, knipt het overtollige papier voor het grootste deel weg en je kunt de taart na het opstijven ook makkelijker transporteren op de gebakschaal. Zo'n bodem is namelijk
behoorlijk kwetsbaar. Bij een gewone taart van bijv. biscuitdeeg, bekleed je de bodem ermee, en knipt een rand die je tegen de zijkanten zet met behulp van wat boter waarmee je de rand rondom insmeert, om het papier vast te plakken.

Je kunt de vorm ook invetten. Een advies; zet hem even voor het invetten in de warme oven (die staat toch voor te verwarmen) Als hij warm is, laat de boter zich veel beter uitsmeren. Met een bakkwastje gaat het insmeren erg goed. Doe ook een beetje boter aan de onderkant van het bakpapier of in de vorm. Zo blijft het bakpapier beter liggen in de vorm of op het bakblik.
Als je het ingevette bakblik of de bakvorm bestrooid met meel, gehakte nootjes of amandelen, dan laat het gebak nog beter los na het bakken.

De papiertjes tussen het bladerdeeg, zitten er alleen zodat je ze gemakkelijk kunt doseren. Je pakt er zoveel plakjes af als je nodig hebt. Zonder die papiertjes zouden ze aan elkaar plakken en kan je geen losse plakjes pakken.

Toegevoegd na 4 minuten:
Zag dat ik iets dubbel opschreef en dit kan je op het verkeerde been zetten. Bij het invetten van de vorm in het tweede gedeelte , hoef je dus geen bakpapier te gebruiken. De nootjes etc. strooi je dus op het ingevette bakblik/vorm.