Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

op welke temparatuur stolt eiwit?

Toegevoegd na 8 minuten:
Als je gestoken bent door een rog dan jun je zijn gif (wat voornamelijk uit eiwitten bestaat) door goed warm water laten stollen in bijvoorbeeld je arm.

Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden
in: Koken
7.3K

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Eiwit gaat stollen bij een temperatuur van 63 graden Celsius (°C), eigeel stolt bij 68 °C.
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500
Gekozen afbeelding
+