Hoe maak ik zelf Boemboe sajoer boontjes?

het simpelste is gewoon een zakje "toko lien"te verkrijgen in supermarkt of toko, dan heb je alle kruiden bij elkaar, en toko lien is wel goed.

Toegevoegd na 12 minuten:
nou oke, ik heb een recept gevonden(nooit zelf gemaakt)
500 gr boontjes.
2 uien fijngesneden,
3 uitgeperste teentjes knoflook
1 theelepel trassi
2 theele[els ketoembar
1 theelepel laos
1theelepel djinten
2,5 dl bouillon
stukje santen van 2 cm zout, olie
boontjes beetgaar koken
1 ui+ knof+ trassi + ketoembar + laos + djinten in vijzel of keukenmachine fijnmaken

uitgelekte boontjes + kruidenmengsel+ bouillon +sanen+zout in de pan en aan de kook brengen, tot boontjes gaar zijn
overgebleven ui fruiten in de olie
vlak voor serveren gebakken ui door de boontjes mengen

Daarvoor heb je boemboe kruidenmix nodig. Ze zijn te koop van Conimex, maar je kunt ze ook zelf maken.

Doe daarvoor een klein stukje (1 cm)verse gemberwortel, geschild en in stukjes gesneden, het zachte binnenste van 1 stengel citroengras, in ringetjes gesneden,1 ui en 2 t. knoflook in stukjes gesneden, in een keukenmachine en hak ze fijn. Schraap van de wand, verdeel weer in de machine en hak nogmaals tot alles fijn is.
Doe er dan 2 theel. sambal oelek bij, 25 gr. ongezouten cashewnoten, een beetje trassi, 1 theel. laos, 1 theel. ketoembar (korianderpoeder) en 1 theel. donkerbruine basterdsuiker bij, 5 sec. malen, verdeel in de machine, schenk er 2 eetl. zonnebloemolie bij en druk de machine in tot alles smeuïg is.
In de koelkast kan je dit mengsel hooguit een week bewaren, maar je kunt het ook in kleine porties invriezen, liefst in wegwerpzakjes, vanwege de kleurstoffen en aroma's die in het kunststof diepvriesbakje intrekken.

Roerbak nu de boontjes ca. 2 min. in wat olie (arrachideolie is het lekkerst) doe ¼ l. water bij de boontjes (500 gr.)en doe de kruidenmix erbij. Roer door en laat ca. 5 min. doorkoken.

Heb je geen keukenmachine dan kan je het ook in een vijzel wrijven natuurlijk.