hoe worden garnalen vermalen in kroepoek?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

garnalen die worden vermalen zijn eerst gedroogd. En een garnaal die je laat drogen, kun je natuurlijk niet heel lang bewaren, dus zijn ze vaak al ingevroren, zodat ze daarna makkelijker te vermalen zijn. Het wordt gewoon vismeel, als je ze vermaalt. Van dat ingredient maken ze een bestanddeel voor kroepoek.

gemalen gedroogde garnalen in een deeg doen en lekker kneden :) kan ook meerdere manieren gemaakt worden ;p

Er zijn mensen die ze in een keuken machine fijn snijden, je kan er ook voor kiezen het met de hand te vermalen dmv een bijvoorbeeld vijzel.

Voor zover ik weet wordt trassi gebruikt ik kroepoek udang. Dat is een pasta gmaakt van gefermenteerde garnalen. Voor zover ik weet worden aasgarnaaltjes (Mysis) gebruikt die in de zon worden gedroogd. Pure trassi is een zeer sterk geurend (riekend) goedje, maar in de kroepoek of sommige indische sauzen erg lekker.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100