Wat is precies draadjesvlees

Gestoofd rundvlees. Vaak riblappen, sucadelappen, etc.

Toegevoegd na 9 minuten:
Het stoven kan 2 tot 4 uur duren. Soms wordt ook een snelkookpan gebruikt, dan ben je in 30-60 minuten klaar.

Draadjesvlees is spiervlees van het rund wat vaak in stoofschotel wordt gemaakt zoals klapstuk. Na het bereiden blijft het een draderige structuur wat zo lekker tussen je tanden blijft zitten :-)

Als je dat wilt maken, heb je runderstooflappen, sucadelappen of riblappen nodig.

Dan gaat het allemaal om de bereiding van het vlees. Als je het goed bereidt, dan wordt het vlees zacht en valt het uit elkaar. Zo krijg je een "dradig" structuur, daarom de naam "draadjesvlees".

Toegevoegd na 1 minuut:
Op laag vuur 4 tot 6 uur sudderen trouwens!