Koken

heb sinaasappelsap verwarmt met suiker en daar gelatine doorgedaan. het wil niet lobbig worden. wat nu

Als ik:
a) Vlees koop in de supermarkt en thuis aangekomen de verpakking open, en de helft in de vriezer gooi, of
b) Vlees koop in de supermarkt, thuis de hele verpakking meteen invries en later de helft ontdooi

blijft dat vlees in de vriezer dan minder lang goed omdat de verpakking open is geweest?

Mijn vriend eet 's avonds vlees en ik niet. Verpakkingen van 500 gram zijn vaak een stuk goedkoper dan kleine verpakkingen, maar hij wil natuurlijk ook niet 4 avonden in de week hetzelfde eten.

Ik heb zo juist zitten google naar het verschil tussen Mayonaise en Fritessaus. Er zit blijkbaar een behoorlijk verschil in de sauzen, maar hoe kan het dan dat ze wel de zelfde dikte hebben, als de ingrediënten verschillen?

Ik ben voor een cliënt die het lastig vind om dingen in te schatten op zoek naar een app die kan helpen met de verhoudingen en met hoeveel ingrediënten er moeten worden gekocht als we een nieuwe recepten gaan maken. (het aantal personen waarvoor wij koken en het aantal in het recept is niet altijd het zelfde en het staat ook niet bij elk gerecht beschreven)