Koken

Aanstaande zaterdag komen er vrienden eten. 1 van hen is moslim. Ik wil graag dit recept maken: http://www.margriet.nl/koken/koken-met-karin-zalmfilet-met-pesto-rauwe-ham-uit-de-oven/

Alleen de rauwe ham mag niet aangezien de persoon die moslim is geen varkensvlees mag. Ik heb dit recept eerder gemaakt en weet dat de smaakcombinatie erg lekker is. Wat is een goede vervanger voor deze ham hiervoor? Mag ook in de zin van groenten bijvoorbeeld.

Ik kom bij de zoekterm Stoomovenpan alleen bij Miele uit. Denk daarom dat zo'n pan een andere naam heeft?

Per persoon aan pasta

Ik heb een kleine combimagnetron met hetelucht oven. Als ik er gebak in maak (cake ofzo) dan zet ik het blik al op het onderste rooster en toch gebeurd het vaak dat het gebak van boven verbrand terwijl het van binnen nog niet gaar is.
Als ik de oven lager zet (temperatuur) dan verbrand het niet maar wordt het helemaal niet gaar.

Ik ben nu eigenlijk wel eens toe aan een betere oven. Eentje die meer geschikt is voor bakken (cake, koekjes, appeltaart, noem maar op)
Het liefst niet te duur, ik ben maar een eenvoudige thuisbakker, maar het is wel mijn hobby.

Waar moet ik op letten bij het kiezen van een oven?
Wat is de meest geschikte maat?
Welke functies maken een oven duurder of goedkoper?
Op wat voor bedrag moet ik rekenen?
Is er een specifieke oven (merk en type) die aan te bevelen is?