Koken

Ik heb pavlova gemaakt. Dit stop je volgens het recept anderhalf uur in de oven op 120 graden en hierna moet het goed zijn.
De dikte is ongeveer 4 centimeter. Nu haalde ik hem na anderhalf uur uit de oven en binnenin is het nog helemaal zacht, het ziet er hetzelfde uit als het opgeklopte spul wat ik eerst moest opkloppen voor het de oven in ging.
Hoort dit? De buitenkant is knapperig, maar de binnenkant dus totaal niet.

Toegevoegd na 21 seconden:
Dit is de link naar het recept:
http://www.jumbo.com/pavlova-met-rood-fruit/135447/

Ik heb van een jager een everzwijngebraad cado gekregen. Zelfgeschoten . Het is diepgevrozen.
Hoe maak ik dit nu klaar ...laten ontdooien in de ijskast , hoelang duurt dat, dan marineren hoe en hoelang ? Daar een stoofpotje van maken? En wat geef je daarbij?

Op diverse tv-zenders maken koks de hele dag door de lekkerste dingen. Ik ben benieuwd wat er met al dat eten gebeurt, wordt het opgegeten, zo ja door wie, of wordt het weggegooid?

In Duitsland maken ze ze weken van te voren net zoals in UK xpudding. In dat laatste zit veel alcohol maar dat beetje rum in die krenten voorkomt toch geen schimmel en zo of toch wel?