Koken

Ik heb zelf gisteren Turkse pannenkoeken met vulling gemaakt
(brooddeeg gemaakt met daarin aard. peterselie. ui. tomaten puree. gemberpoeder, kurkuma poeder.knoflook etc. in halve maantjes deeg vulling gestopt. Even gebakken in pan zonder boter. Daarna beide zijden ingesmeerd met roomboter. De Turkse vrouw waarvan ik het 1x heb geleerd zei dat het : börek patatesli heette, klopt dat? Zie niet veel op internet erover. Ze zijn vettttt lekkerrrr :-) en hoe bewaar je ze het beste? Heb ze gisteren gemaakt. Zie foto hoe ze eruit horen te zien.

En zo ja, moet deze dan in het mandje, of kan die weggelaten worden?

In de winkel zitten die altijd op een laagje olie. Hoe maak je die zelf?
De paprika's en de pepers gewoon vullen en dan in de "bewaarvloeistof" ? Kan je ze gewoon rauw vullen en dan laten marineren in de olie of moet je de paprika's / pepers nog voorbereiden op de één of andere manier?

Als het voor het rauwe stuk is, heb je dus niets aan die informatie want er komt boter (vet) bij en andere dingen verdampen misschien bij het bakken. Dus de energie waarde verandert sowieso.

En als de aanduiding op de verpakking voor het gebakken stuk is, moeten ze gokken, want je weet nooit waarin iemand bakt, en hoeveel vet ze gebruiken bij het bakken.