Koken

Hoe doe je dit zonder dat ze verbranden of raar krimpen? Moet je een bepaald soort rozijnen gebruiken en mogen ze gezwaveld zijn?

Hallo Mensen,
Wij hebben een combi-magnetron,
Alleen elke keer als ik iets bak dan verbrand het,
De bovenkant word helemaal zwart en de onderkant niet gaar.
Niet eens een beetje. Zelfs als ik bak op 40 graden.
Hebben jullie nog tips?
Alvast bedankt.

Ik wil risotto maken , men heeft mij ooit gezegd dat traiteurs deze al voor een deel klaarmaken , dan in ringen op bakplaat doen en dan in de oven verder afwerken. Klopt dit , of moet je dit steeds a la minuut maken?

De 1kg zakken in de supermarkt zijn veel te weinig.

Ik en mijn partner hebben beide nog nooit mosselen gegeten en ik zou ze graag eens maken. Maar we houden beide niet van wijn en ik kan niet tegen uien. En dat zit juist in alle recepten die ik vind. Ik kan ze natuurlijk gewoon in water of bier koken en wat sausjes en friet op tafel zetten. Maar zijn er ook andere opties? Andere manieren van bereiden? Recepten zonder die 2 ingrediënten?