Koken

Ik wil graag een recept van Jamie Oliver maken van zijn site... alleen het is allemaal engels. wat betekend 750 ml organic beef stock? en waar kan ik dat krijgen?

Toegevoegd na 2 minuten:
Kun je bramen bij een normaal muffinrecept doen en is er dan nog iets dat er lekker bij smaakt in datzelfde recept?

Ik heb dit recept gebruikt qua hoeveelheden:
http://www.koopmans.com/mijn-bakboek-verzamel-je-recepten/bakboeken/eeylianne/rozijnen-cupcake/3336/
bloem = speltbloem
boter = kokosolie
suiker = lichte basterd suiker
rozijnen = gewelde gojibessen, cranberries en moerbeien.
ook heb ik nog 2 eetlepels chiazaad toegevoegd.
Wat ik me kan voorstellen omdat het chiazaad als het in aanraking komt met vocht geleiachtig wordt ik misschien de melk had moeten weglaten en de goijbessen niet had moeten wellen. Zou dit kunnen kloppen of hebben jullie nog andere ideeen waarom dit mis is gegaan?

Ik ben opzoek naar de benaming hier van er bestaan desserts die er uit zien als friet of een stuk vlees of hamburger erg leuk idee erg onbekend is en ben opzoek naar boek met recepten zonder juiste benaming wordt lastig heb al een ander gegoogeld en amerikaanse sites veel foto's vinden maar niet de naam.