Koken

Wij maken wel eens van die verse pizza van de Albert Heijn , alleen wordt de bodem nooit helemaal knapperig en gaar, op het pak staat dat hij 15-20 min in de oven moet, soms ligt hij er wel 35 min of langer in, maar dan nog wordt hij niet hard, weet iemand wat hier de oorzaak van kan zijn en hoe hij dan wel gaar zou worden? Alvast bedankt!

Ik maak vaak zelf lasagna, maar ga morgen voor het eerst ook zelf lasagna bladen maken (heb al een paar keer zelf andere pasta gemaakt). Ik vraag me alleen af Hoelang zelfgemaakte lasagna bladen in de oven moeten om gaar te worden (en op welke temperatuur)? Bij van die kant en klare harde bladen was het altijd 35-40minuten op 180 graden

Als je in de supermarkt voorverpakte aardappelschijfjes koopt staat er op de verpakking dat je ze kunt bakken in een koekenpan of frituren. Koken (in water) staat niet als optie aangegeven. Ik heb het lang geleden ook weleens geprobeerd en het werkte ook niet (ze werden niet zacht, zoals bij gekookte aardappelen). Waarom is dit? Is er een laagje om de schijfjes heen gedaan? En waarvan is dit laagje dan gemaakt?

Ik zoek een goed recept voor puntbroodjes. Maar de meeste recepten vragen erom dat je de puntbroodjes zelf een beetje vormt en afmeet. Ik wil puntbroodjes die allemaal het liefst exact even groot en dik zijn, net zoals in de fabriek!

Hoe doen ze dat in de fabriek?