Koken

Ik heb met mijn niet zo slimme hoofd bloem toegevoegd aan de hachee om het te binden, omdat de saus zo dun was. Ik las in het recept dat ik bloem moest toevoegen, was dit vergeten en deed dit dus terwijl de saus al een tijd aan het sudderen was. Niet zo slim, ik weet het. Ik heb de hachee gisteren gemaakt en ga de hachee zo opwarmen voor een stamppot. Is er nog een manier om de klontjes eruit te halen?

kun je deze gewoon in de pan doen en wat gebruik je dan als bakmiddel; boter of olie?

Ik maak graag zelf pizza, liefst met spinazi op de bodem.... die spinazi kook ik terwijl ik de andere voorbereidingen doe. Wanneer de pizza in de oven gaat is de spinazi dus al wat afgekoeld. Krijg je dan nitriet vorming?

Is er verschil tussen vastkokend en kruimig?