Koken

Zo ja... waar zit dit m dan in, de schildikte, de hoeveel gif die er op een citroen gespoten wordt, het soort gif?

Dit vraag ik omdat ik pas citroenschilrasp nodig had en er altijd gezegd wordt dat je daarvoor onbespoten citroenen voor moet gebruiken. Omdat die waar ik woon niet te krijgen zijn heb ik het toch maar met een 'gewone' citroen gedaan, wel goed geboend voor het raspen maar had er niet zo'n prettig gevoel bij. Toen zei mijn echtgenoot 'ja maar een bespoten appel kan je toch ook gewoon met schil eten als je hem goed wast'. Vandaar de vraag.

In onze kelder staan nog een aantal bokalen met daarin krieken in jenever. Vroeger hebben mijn ouders dat zelf gedaan om die zo op te leggen in weck-bokalen. Ik heb al teruggevonden dat jenever onbeperkt houdbaar is, maar zou dit ook zo zijn voor de kriekjes in de jenever? Ze staan er al meer dan 20 jaar (1987).

Toegevoegd na 1 dag:
Ik heb tot nu toe twee antwoorden die elkaar tegenspreken. Welk is nu het goede?

Toegevoegd na 1 dag:
En wat met pruimen, mirabellen, vlierbessen die er ook al even lang staan? Ook in de jenever.

Toegevoegd na 1 dag:
Is het antwoord op mijn vraag nergens terug te vinden (bronvermelding?), behalve alleen de ervaring die men heeft?

Ik gebruik Buttella met een scheutje olijfolie en de ribkarbonades haal ik bij de Jumbo of AH. Zijn er mensen met dezelfde ervaring of weet iemand de oorzaak?

Volgens het voedingscentrum.nl eet de gemiddelde nederlander en belg te veel eiwitten. De berekening hieromtrent is 0.8 x kg/lichaamsgewicht.Voor een man van 80 kg is dat:0.8x80 kg=64 gram eiwitten.Als je eet volgens de voedingsdriehoek dan krijgt een man van 71 jaar per dag 84 gram aan eiwitten binnen en dat is 20 gram te veel. Mijn vraag is dan ook: Hoe kan je de eiwitten verlagen en toch voldoende energie binnen krijgen?