Koken

wat zijn de juiste verhoudingen nat.bicarbonaat en citroenzuur per 500 gr meel voor het bakken van brood

Als je chocolade in melk laat smelten en dan laat afkoelen vormt er zich aan de oppervlakte een dikke laag. Zijn dit vetten? Is het gezonder en minder calorierijk als ik deze laag er afschep?

Ik weet alleen nog een deel van de ingrediënten, er zat in:

1dl slagroom
1dl kokosmelk
eiwit van 6 eieren

Maar ik weet niet meer waar dat recept nu stond.

Ik heb een recept gevonden, en daarbij moet ik 100 ml melk gebruiken en dit koken. Nu wil ik de melk vervangen door slagroom, omdat ik denk dat dit lekkerder is, maar kan dit ook?

Of gaat slagroom schiften als je het kookt?