Koken

Tijdens een etentje zat er een heel apart kruid op mijn tonijn. Het zag er een beetje uit als een klein paar muntblaadje. Ik vond het naar munt, en een beetje naar koriander smaken. Mijn tafelpartner vond het ook een beetje komijn-achtig smaken. Bij navragen zei de serveerster dat het iets heette als 'changere po' (ze was erg slecht te verstaan). Ik heb geprobeerd het te googlen, maar zonder resultaat.
Is er iemand die weet welk kruid ik op mijn bord heb gehad?

Toegevoegd na 8 uur:
Als hobbykok en medewerker van een hoogstaand restaurant ken ik de meest gangbare verse en gedroogde kruiden wel, deze was echt totaal onbekend.

Ik heb de Herman cake gekregen. Ik moet al vrij snel melk toevoegen, maar bederft dat dan niet? Herman moet namelijk niet in de koelkast...

Welk programma gebruik je voor het bakken van een brood van kamut meel?

Ik moet voor een recept ( http://www.oetker.nl/recepten/fruitrecepten/aardbeien-soesjestaart/ ) gelatine verwerken. Nu zag ik op een filmpje van allerhande bij koude gerechten, gelatine eerst moet laten oplossen, dit kan bijvoorbeeld in een sap. Ik gebruik voor dit recept bessensap ipv likeur, maar die moet ik samen met de suiker mengen met de yoghurt. Kan ik ook alleen suiker mengen met yoghurt en dan de bessensap iets verwarmen en daar de gelatine in laten oplossen? Of moet dit ergens anders in worden opgelost.