Koken

De ene keer zijn ze slap de andere keer te klef.
Misschien gebruik ik de verkeerde verhouding magere melk/meel.
Weet iemand hoeveel water/melk ik moet gebruiken bij 500 gram tarwemeel en hoeveel eieren etc.
Op de verpakking staat dat het dat het voor brood en pannenkoeken gebruikt kan worden.
Ik doe nu een laagje in de pan, laat ze 8---9 minuten bakken met de vlam op stand 2 van de 3. en dan zijn ze nog klef, maar beide kanten wel mooi bruin.
Gebruik een klein beetje olie over de bodem.

Als BBQ gek zie ik veel Amerikaanse youtube filmpjes met daarin hele runderribben. (zo'n geval van een halve meter)

Zijn deze ribben ook zo te verkrijgen bij mijn locale slager?
Iemand daarbij enig idee wat zoiets kost?