Koken

Ik heb diverse recepten gelezen, maar het is mij niet duidelijk wat ik moet doen.

De blaadjes moeten eerst weken in koud water.
Dan moeten ze uitgeknepen worden en opgelost worden in heet water.

Dat laatste snap ik niet.

Moet ik ze uitknijpen en het vocht wat eruit komt mengen met het warme water?

Of moet ik ze uitknijpen boven de gootsteen en het restant van de blaadjes oplossen in heet water?

Toegevoegd na 2 minuten:
In mijn recept lees ik:

[ Leg de gelatine blaadjes een paar minuten in koud water. Daarna kun je de blaadjes uitknijpen en komt de gelatine eruit. Los dit op met een beetje heet water. ]

Hieruit begrijp ik dat ik met het vrijkomende vocht verder moet werken, en niet met het restant van de blaadjes. Klopt dat?

Ik doe alles goed, toch word de pizza heel snel koud wat kan ik hier tegen doen?

Ik heb een elektrische oven.

Ik weet de naam niet van dit: Bladerdeeg gevult met zalm en spinazie.

zie afbeelding. (rechterkant van de afbeelding,)

weet iemand hoe dit heet. de naam, van hoe je het koop in de winkel.

ik doe ze keurig om en om in kokend water. Afspelen met koud water. Maar dan.. Ze plakken dan na afspoelen toch aan elkaar. Of ze glijden uit je hand.

Veel groenteboeren maken rauwkost of groente salades in die plastic bakjes en nou gaat het om die dressing(mager), deze vind ik heel lekker, ik wil dit zelf gaan maken maar weet iemand recepten van deze verschillende dressings? Smaken allemaal in de basis hetzelfde maar toch net ff anders...wat de groenteboer wel wilde verklappen is dat het op basis van Yoghurt wordt gemaakt.