Is de hoeveelheid vitamine in een sinasappel gerelateerd aan het vochtgehalte?

Ik zit nu aan een ontbijtje met een vers geperst sapje en vroeg mij dit af.

Weet jij het antwoord?

/2500

Als de sinaasappel kleiner wordt door de tijd heen, denk ik dat het vitamine gehalte ook zakt. Doordat de vrucht niet meer vers is.

Vitamine C is wateroplosbaar. Wordt een sinaasappel ouder dan droogt hij uit. Je zou zeggen dat het percentage vitamine C daardoor moet stijgen maar met de veroudering van de sinaasappel gaat ook de hoeveelheid vitamine C achteruit. Ik denk dat het een het ander goeddeels opheft en dat de hoeveelheid vitamine C ongeveer inherent is aan de hoeveelheid sap.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100