Eten & Drinken

Ik kook sinds jaar en dag eieren, maar merk de laatste maanden dat het binnenste eiwit snotterig blijft.
Mijn methode: water aan de kook brengen en dan eieren (op kamertemperatuur) erin.
Ik koop eieren in grotere hoeveelheden bij 'de kippenboer'.
Ik kook eieren per 15-20 stuks tegelijk, dus eierkokertje met 6 is wel een heel gedoe.
Ik bewaar eieren op kamertemperatuur in de trapkast.

Ik kookte de eieren vroeger 6m30s en zit inmiddels al op 7m15s. Het helpt niks. Maar het eigeel wordt wél steeds harder. (Iets wat ik niet wil; ik houd van (half-)zacht eigeel.

Waarom blijft het snotterig?
Maar vooral: wat te doen om al het eiwit hard te krijgen en eigeel nog steeds (half-)zacht?

Ik ben op zoek naar een verkoopadressen van de kerriepoeder
Van cross and Blackwell
Iemand een iedee
Het bestaat nog wel

Ik heb al zoveel geprobeerd om met melk of met suiker. Maar ik blijf het bitter vinden, en zou het heel graag eigenlijk willen drinken aangezien ik ook van mijn energy drink (verslaving) af wil! Iemand een ideetje?

Ik heb trek in een kokosnoot maar heb geen idee hoe hij open moet

Dit is het recept dat ik wil maken: https://ontdekgalicie.nl/de-galicische-keuken/pulpo-uit-galicie