Wat houden de mm van lenzen in?

Dat is de brandpuntsafstand van de lens. Bij een zoomlens kun je deze veranderen door in en uit te zoemen van daar dat er een gebied wordt aangegeven. Jou kit zoom lens kan een dus een brandpuntsafstand tussen de 18 en 55 mm aannemen.

"De brandpuntsafstand van een lens of spiegel is gedefinieerd als de afstand tussen de lens en het punt waar evenwijdig aan de optische as invallende lichtstralen samenkomen na door de lens gebroken te zijn."
- wikipedia

Toegevoegd na 21 minuten:
In het Engels is brandpuntsafstand 'focal length' (zie figuur).

Afhankelijk van de grote van je camera's sensor geeft de een bepaald zoom. In de fotografie is een 35 mm sensor de standaard (de grootte van een film rolletje). Voor deze sensor is een 50 mm een 'normale lens' dat wel zeggen het geeft de zelfde zoom als het menselijk oog.
Over het algemeen worden de volgende richtlijnen gebruikt voor 35mm sensoren:

- < 21 mm extreem groothoek
- 21-35 mm groothoek
- 35-70 mm normale lens
- 70-135 gematigd telefoto
- 135+ telefoto

Als een crop factor sensor hebt bijvoorbeeld APS-C moet een vermenigvuldigen factor gebruiken. In het voorbeeld van APS is dit 1.6x. Dus een 50 mm lens op een APS-C heeft de zelfde zoem als een 80 mm lens op een 35 mm sensor.