welke stoffen zitten er in paardemest dat een hond er zo gek op kan zijn?

Daar zitten nog onverwerkte granen en voedingsstoffen in die door het paard niet zijn afgebroken en door honden als 'eten' gewaardeerd worden.
Het zou niet gevaarlijk zijn en zelfs niet vies, als er niet zo vaak ontwormingsspul in zou zitten. Dát nu is wel zeer gevaarlijk voor andere dieren dan paarden.

Toegevoegd na 2 uur:
Je moet dit niet verwarren met copografie. Dat is het eten van ontlasting van soortgenoten. Dat is echt smerig en kan, als je dat niet doorbreekt, een vieze gewoonte worden. Labradors hebben hier echt smul in, dat zijn echte vuilnisbakken. Maar andere honden willen dit ook wel eens doen.

Je kunt dat ondervangen door eierkoeken te geven, maar dan de goede van de echte warme bakker. Beter is het om het gewoon af te leren door de parforce-methode.

Je neemt de hond aan de lange lijn en voert hem langs alle honden-hopen die je op het veld kan vinden. Zo gauw hij aanstalten maakt om te peuzelen geef je, zonder je stem te gebruiken, een forse ruk aan de lijn. Dus niet 'nee' brullen.
De gedachte erachter is, dat de hoop stront zelf de waarschuwing uitdeelt. Dit doe je een aantal dagen achter elkaar, zonder dat de hond ooit zichzelf kan belonen door te slagen in zijn opzet. Als hij er gewoon langsloopt is de truc geslaagd.
Natuurlijk kan je dezelfde handelwijze toepassen ten aanzien van paardenvijgen.