Een Stafford is een rashond, heel trouw aan zijn/haar baas, beschermend voor zijn/haar familie, slim, snel lerend, heeft dus ook een zeer duidelijke en consequente opvoeding nodig.
Hier staat wat informatie: http://nl.wikipedia.org/wiki/Amerikaanse_Staffordshireterri%C3%ABr
En op de site van de rasvereniging: http://www.astch.nl/nl/rasstandaard.html en http://www.astch.nl/nl/rashistorie.html
Een pitbull is geen rashond maar een mix van diverse rassen, waaronder vaak ook de AmStaff.
Maar: je weet niet welke rassen precies gebruikt zijn om te fokken, dus je kunt ook minder zeggen over het mogelijke karakter van de hond.
"Van 1993 tot 2008 gold in Nederland de Regeling Agressieve Dieren (RAD, bijgenaamd de pitbullwet). Deze regeling werd ingevoerd na een aantal incidenten waarbij kinderen waren doodgebeten. De RAD verbood het fokken van pitbulls. Het houden van pitbulls geboren na 1993 was verboden; het houden van oudere pitbulls mocht slechts als ze gemuilkorfd waren, kort aangelijnd, en gecastreerd.
Op grond van uiterlijke kenmerken werd beoordeeld of een hond op een pitbull leek, in het kort: schofthoogte 35-50 cm, krachtig en gespierd uiterlijk, een vierkante kop, kortharig, en een spits toelopende staart. Een hond met die kenmerken werd in beslag genomen tenzij de hond een geldige FCI stamboom had. Om voor een stamboom in aanmerking te komen moeten bij de Amerikaanse Staffordshireterriër beide ouderdieren een MAG-test (Maatschappelijk Aanvaardbaar Gedrag) met positief resultaat hebben afgelegd, bij de Staffordshire Bull Terrier is dit ook een verplichting.
Daar vijftien jaar na de invoering van de RAD werd geconstateerd dat het aantal bijtincidenten niet was verminderd is deze regeling in juni 2008 afgeschaft."
http://nl.wikipedia.org/wiki/Pitbull_%28hond%29
Als je echt een dergelijke hond wilt, zou ik gaan voor een rashond van een betrouwbare fokker.