Op deze pagina vind je alle vragen over Eten & Drinken. Specifieke vragen over dranken, koken, uit eten en bestellen, vegetarisch en veganistisch en voedingsmiddelen vind je in één van de subcategorieën.
Ik ging cupcakes maken en ben nu bezig met de botercreme. Het is een 'swiss meringue buttercream' (met eiwit en boter) deze heb ik al vaker gemaakt en dat ging ook prima. Maar ik maak de smaak bramen, dus ik deed er bramen bij. Ik dacht al dat dat moeilijk zou mixen omdat het waterig is, maar het stond in het recept (en meerdere recepten) ik heb de bramen gekookt om wat water te verliezen en heb er zelfs nig twee gelatine blaadjes ingedaan. Ik deed eerst een schepje, ging goed. Maar toen ik er meer in deed, ging het schiften. Het smaakt prima, maar de "textuur" is bobbelig en nattig. Ik vind het zo jammer want nu ziet het er lelijk uit... is er iets waarmee ik het kan redden? Of iets wat als een soort emulgator werkt?
Vroeger kon je bij de Jamin een Limlolly kopen volgens ons mam. Nu heb ik dit en ik kan nergens een foto vinden van een Limlolly. heeft iemand toevallig een foto daarvan of weet iemand op welke site ik die foto kan vinden?
alvast heel erg bedankt!
Toegevoegd na 1 minuut:
'Nu heb ik dit gegoogled en ik kan'
GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing