Eten & Drinken

Ik vraag mij al jaren af waar de naam hamka's vandaan komt.

Bij het fodmap dieet mag je fruit zoals appel en peer e.d. niet eten. In mijn geval tenminste niet. Maar hoe zit dat dan met thee? Ik kan er geen duidelijk antwoord over vinden.

Hoe voorkom je dat er een 'landkaart' ontstaat met allerlei scheuren?

Volgens het filmpje op 24Kitchen met Rudolph van Veen moet je het deeg een half uurtje laten rusten in de koelkast en dan voorzichtig uitrollen. Bij hem wordt het een fantastisch mooie, ronde plak die hij om zijn rolstok rolt en dan ongeschonden in de bakvorm laat landen. Bij mij wordt het een landkaart die ofwel al bij het om de rolstok rollen uit elkaar valt ofwel bij het in de vorm laten zaken.

Hetzelfde geldt trouwens voor de reepjes voor het vlechtwerk. Rudolph staat er vrolijk mee te vouwen en te vlechten; bij mij breekt alles steeds maar af.

Is er een geheime truc? Waarmee je zonder driftbuien en inwendige scheldpartijen een vrolijke appeltaart krijgt?

http://www.bulkpowders.nl/vloeibaar-eiwit-van-eieren.html