Welke tekorten in vitamines/mineralen zijn er in dit voedingspatroon? (Zie uitleg)
Ik ben geinteresseerd in gezonde voeding.
Wat als de meest gezonde voeding wordt gezien, is ook erg trendgevoelig.
Ik heb de laatste tijd erg bestudeerd wat door meer alternatief ingestelde mensen/in de fitness industrie ('de fitgirls') als optimale voeding wordt gezien.
Het is mij erg opgevallen dat recepten in fitnessbladen als womens health en de menu's in hippe healthy food bars allemaal dezelfde producten mijden/dezelfde producten juist wel gebruiken.
Gemeden wordt vaak:
- Tarwe en andere glutenbevattende granen. (Brood en pasta)
- Aardappels
- Suiker (wat mij betreft het enige onbetwistbare dat ongezond is)
- Vet vlees
- Zuivel
Juist wel gegeten wordt:
- Havermout
- Zoete aardappels en quinoa
- Mager vlees als biefstuk
- Vis
- Plantaardige melk
- Groente en fruit, avocado's zijn 'hip'
- Peulvruchten
- Allerlei noten en zaden
- Kokosolie
Mijn vraag is of in dit voedingspatroon risico is op bepaalde tekorten in vitamines/ mineralen?
Toegevoegd na 4 minuten:
Mij lijkt dat je in dit voedingspatroon alle benodigde voedingsstoffen zou binnenkrijgen. Immers brood/pasta wordt vervangen door havermout en quinoa.
De enigw groep die niet volwaardig vervangen wordt, is zuivel. Kan het niet gebruiken van zuivel (maar wel vlees/vis) tekorten opleveren?