Bron: © Canva. Pompoen zit boordevol stoffen die ontstekingsreacties verminderen.
Pompoen is meer dan een herfstdecoratie. Het is een voedzame alleskunner die je gezondheid op meerdere fronten ondersteunt. Vooral bij terugkerende ontstekingen levert dit kleurrijke ingrediënt een waardevolle bijdrage aan je gezondheid.
Pompoen zit boordevol stoffen die het lichaam ondersteunen
Chronische ontstekingen liggen vaak aan de basis van uiteenlopende klachten. Gelukkig kun je met voeding veel doen om je lichaam te ondersteunen voor een goede gezondheid. Pompoen zit boordevol stoffen die ontstekingsreacties verminderen, juist belangrijk als je ouder wordt en je lijf wat extra steun kan gebruiken.
Wat maakt pompoen zo bijzonder?
- Bèta-caroteen: geeft pompoen zijn warme kleur én beschermt cellen tegen vrije radicalen.
- Vezels: ondersteunen je darmflora, die op zijn beurt invloed heeft op je algehele ontstekingsniveau.
- Kalium en vitamine C: goed voor spieren, gewrichten en herstel na inspanning.
Eet pompoen op verrassende manieren
Pompoen is veelzijdiger dan je denkt:
- Maak een pompoensoep met appel, gember en knoflook.
- Roer pompoenpuree door havermout of smoothies.
- Bak er een gezonde cake of pannenkoek mee (bekijk de video met recept onderaan het artikel).
- Gebruik puree (ook uit blik) in een eiwitshake na het sporten.
Vergeet de pitten niet
Pompoenpitten verdienen ook een plekje op je menu:
- Rijk aan plantaardige eiwitten en goede vetten.
- Bevatten fytosterolen, die ontstekingen helpen remmen.
- Ondersteunen prostaat en blaas en dragen bij aan een gezonde cholesterolbalans.
- Ontdek meer voordelen van pompoenpitten.
Een handje (ongeveer 30 gram) geroosterde pitten per dag is al voldoende. Strooi ze over salade, yoghurt of muesli, of gebruik wat pompoenpitolie over koude gerechten.
Pompoen is een betaalbare, veelzijdige én gezonde aanvulling op je eetpatroon en je doet je lichaam er beslist een plezier mee.
Let op kleine details: Eet pompoen en pitten met mate en overleg bij gebruik van bloedverdunners of cholesterolverlagers met je arts. Te veel pitten tegelijk kan je spijsvertering wat onrustig maken.
Let op: Startpagina geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts of specialist.
Bronnen:
Voedingscentrum, Harvard Health Publishing.