Bron: © Canva. Suikervrije producten bevatten vaker wel suiker dan geen suiker. Doe mee met de Suiker Challenge
Steeds meer producten en recepten dragen labels als ‘zonder toegevoegde suikers’ of ‘suikervrij’. Toch klopt die bewering lang niet altijd. Volgens het Diabetes Fonds worden consumenten hierdoor regelmatig misleid. Achter mooie woorden kunnen namelijk alsnog suikers schuilgaan, verborgen onder namen als rijststroop, honing of kokosbloesemsuiker. Doe mee met de Nationale Suiker Challenge.
De Nationale Suiker Challenge
Tijdens de jaarlijkse Nationale Suiker Challenge roept het Diabetes Fonds mensen op bewuster met suiker om te gaan. Inmiddels hebben al meer dan 75.000 Nederlanders zich aangemeld om van 16 t/m 22 juni een week lang toegevoegde suikers te laten staan.
Meer dan 50 andere benamingen voor suiker
Suiker staat vaak niet letterlijk als ‘suiker’ op de verpakking. Denk aan namen als dextrose, melasse, of alles wat eindigt op -stroop, -siroop of -ose. Diëtist Neeke Smit van het Diabetes Fonds benadrukt: “Dat een recept ‘suikervrij’ heet, terwijl er rijststroop in zit, klopt simpelweg niet. Zo lijkt het gezonder dan het werkelijk is.”
Die misleiding is niet zonder gevolgen. Nederlanders consumeren gemiddeld zo’n 86 suikerklontjes aan toegevoegde suikers per week – dat is bijna 18 kilo per jaar. Deze overmatige inname verhoogt het risico op overgewicht en type 2 diabetes. Op dit moment leven al 1,1 miljoen Nederlanders met diabetes type 2.
Lees ook: Belangrijke doorbraak in DNA onderzoek voor diabetes type 1.
Suiker is gewoon suiker – in welke vorm dan ook
Je lichaam maakt geen onderscheid tussen ‘natuurlijke’ en ‘geraffineerde’ suiker: het verwerkt alles op dezelfde manier. Witte kristalsuiker, dadelstroop, agavesiroop, het blijft suiker. Volgens het Diabetes Fonds bevatten producten met toegevoegde suikers vaak weinig voedingswaarde. Denk aan koek, snoep, kant-en-klare sauzen en zelfs mueslirepen of fruitspreads.
Wil je gezonder eten, dan kun je beter kiezen voor producten die van nature waardevolle voedingsstoffen bevatten: groenten, vers fruit en ongezoete zuivel zoals magere yoghurt.
Wil je minderen met suiker? 3 handige tips:
- Lees het etiket goed. Controleer de volledige ingrediëntenlijst.
- Let op de naam. Suiker schuilt vaak in woorden die eindigen op -ose, -stroop of -siroop.
- Bekijk de complete lijst van schuilnamen en test je kennis op www.suiker-challenge.nl.
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge (16–22 juni)
Tijdens deze actieperiode moedigt het Diabetes Fonds jou aan om bewuster te kiezen voor puur en onbewerkt eten, en echt suikervrij. Als deelnemer ontvang je onder andere een gratis receptenmagazine en praktische tips om suiker te vermijden in je dagelijkse voeding.
Meedoen is gratis. Aanmelden kan via: www.suiker-challenge.nl
Bron:
Diabetes Fonds
We schreven eerder over suiker, en onze onstilbare trek erin >>
Trek in suiker, zoetigheid, waarom hebben we dat?
4 februari 2025 – Veel mensen herkennen het wel: die onweerstaanbare drang naar iets zoets. Of het nu een stuk chocolade, een koekje of een frisdrank is, de behoefte aan suiker lijkt soms eindeloos. Waarom hebben we deze zoete trek? Soms lukt het ons om er een paar dagen vanaf te blijven en dan slaan we alsnog weer toe. Komen we ooit van onze suikerverslaving af? Ontdek wat je eraan doet.
Voedingsmiddelen die zoete trek verminderen
Hoewel wetenschappers het er niet over eens zijn of suiker daadwerkelijk verslavend is, staat vast dat het een sterke invloed heeft op onze hersenen. Wanneer we suiker eten, activeert dit het beloningssysteem in ons brein, waardoor dopamine vrijkomt. Dit zorgt voor een kortstondig geluksgevoel, waarna we vaak opnieuw trek krijgen in zoetigheid. Dit komt door de bloedsuikerschommelingen die suiker veroorzaakt.
Wil je van deze cyclus af? Dan is het cruciaal om gezondere alternatieven te vinden en je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Sommige voedingsmiddelen helpen om de drang naar suiker te verminderen. Door deze op te nemen in je dieet, voorkom je de bekende suikerpieken en -dalen.
Kaneel
Kaneel is een geweldige vervanger voor suiker, omdat het van nature een zoete smaak heeft. Bovendien helpt kaneel bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel, waardoor je minder snel trek krijgt in zoetigheid. Strooi wat kaneel in je koffie, havermout of yoghurt en profiteer van de voordelen!
Zoete aardappel
Zoete aardappelen zijn voedzaam en verzachten de suikertrek. De naam zegt het al: zoete aardappel. Deze knol is een heerlijk zoet alternatief zonder de nadelen van geraffineerde suikers. Het zit boordevol vezels, vitamine C en magnesium. De zoete aardappel helpt bij het verminderen van zogeheten ‘suikercravings’ en draagt bij aan een stabiele energievoorziening.
Pompoen
Pompoen en vooral de pitten ervan zijn rijk aan voedingsstoffen die de bloedsuikerspiegel in balans brengen. Pompoenpitten bevatten bovendien stoffen die helpen tegen darmparasieten, wat een bijkomend voordeel is voor de darmgezondheid.
Bessen
Blauwe bessen, frambozen en bramen zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook ideaal om zoete trek te verminderen. Ze bevatten veel antioxidanten en helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Door deze fruitsoorten aan je ontbijt toe te voegen, ervaar je minder trek in suiker gedurende de dag.
- Let wel op dat je deze niet hebt: Albert Heijn roept blauwe bessen terug vanwege hepatitis A.
Meloen
Meloen is een uitstekende keuze als je trek hebt in iets zoets, maar geen geraffineerde suikers wilt eten. Het hoge watergehalte helpt ook bij het reinigen van het lichaam, waardoor je je energieker voelt.
Gezonde alternatieven voor minder tot geen suiker
Wil je suiker vermijden en toch genieten van zoetigheid? Gelukkig zijn er verschillende gezondere alternatieven.
- Ahornsiroop. Ahornsiroop bevat antioxidanten en mineralen zoals zink en mangaan. Het is een gezonder alternatief voor geraffineerde suiker en kan worden gebruikt in baksels, havermout of thee.
- Kokosbloesemsuiker: Kokosbloesemsuiker heeft een lagere glycemische index dan gewone suiker, waardoor het minder impact heeft op de bloedsuikerspiegel. Dit maakt het een geschikte keuze voor wie zijn suikerinname wil beperken.
- Stevia: Stevia is een natuurlijke zoetstof zonder calorieën. Het is afkomstig van de steviaplant en gebruikt men vaak als suikervervanger in dranken en baksels. Omdat het geen effect heeft op de bloedsuikerspiegel, is het een uitstekende optie voor diabetici en mensen die graag afvallen.
- Erythritol: Erythritol is een suikeralcohol die van nature voorkomt in sommige fruitsoorten. Het heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel en bevat vrijwel geen calorieën, waardoor het een ideaal alternatief is voor suiker. Let op: de stof erythritol is nog onvoldoende onderzocht. Recent onderzoek toont aan, dat als je hier teveel van binnenkrijgt je meer risico loopt op hartaanval of beroerte. Zie ook onderstaand artikel:
Neem jij elke dag zoetjes? Pas dan op!
Een recent onderzoek heeft zorgwekkend nieuws gebracht voor iedereen die regelmatig caloriearme zoetjes gebruikt. Erythritol, een populaire zoetstof in talloze producten zoals kauwgom, frisdranken en gebak, blijkt een verhoogd risico op bloedstolling te veroorzaken. Dit kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen zoals hartaanvallen en beroertes.
Tips om je suiker inname te verminderen
Wil je minder suiker eten? Deze praktische tips helpen je op weg:
Lees etiketten goed door: Suiker schuilt in veel producten, zelfs in hartige voedingsmiddelen zoals brood en sauzen. Eet meer eiwitten en vezels: deze voedingsstoffen helpen bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel en verminderen de trek in zoetigheid.
Drink altijd voldoende water. Hydrateer jezelf goed, dan krijg je minder vaak zoete trek.
Plan je maaltijden ook zoveel mogelijk vooruit: door vooraf gezonde snacks en maaltijden in te slaan, voorkom je dat je naar ongezonde opties grijpt. En vermijd de kunstmatige zoetstoffen. Hoewel deze caloriearm zijn, blijven ze je verslaafd houden of je drang naar zoetigheid juist versterken. Laat je lichaam wennen aan een suikervrij dieet.
Zoete trek, jij en ik kennen het probleem probleem. Gelukkig zijn er manieren om deze te verminderen zonder in te leveren op je gezondheid smaak en genot. Door gezondere alternatieven te kiezen en bewuster met voeding om te gaan, kun je jouw suikerverslaving doorbreken en een stabieler energieniveau behouden.
Frank laat in deze video zien wat 30 dagen zonder suiker met hem deed >>
Bronnen:
Gezondheid en wetenschap, Voedingscentrum, Bloedwaardentest.nl I Foto’s: Canva