Kun je met een wetsteen ook vleesmessen slijpen?

Zo ja hoe doe je het dan precies, welke techniek.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het gaat bij het slijpen om de vouw van het mes. Dit is de hoek van de scherpe kant. Afhankelijk van wat je met het mes doet kan de hoek van de vouw aangepast worden. Het mooiste is eerst gewoon slijpen en daarna wetten met de wetsteen. Onderhouden met de wetsteen kan ook, maar niet met een mes wat al echt bot is. Wat wel goed gaat is slijpen op een diamant steen. Een duur apparaat maar onverslijtbaar. Oefen eerst op een mes waarbij het niet zo nauw komt. Je mooie messen zijn anders zo verpest.

Ja zeker. Leg de wetsteen eerst in het water. Wet altijd met een natte steen in ronddraaiende bewegingen.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100