Waarom kookt een ei minder snel hard op 2200 meter hoogte?

Hoe zit het ook al weer?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Het kookpunt is de temperatuur waarbij de dampdruk van de vloeistof gelijk is aan de atmosferische druk. Op 2200 meter hoogte is de atmosferische druk lager, dus kookt de vloeistof al bij een lagere dampdruk van de vloeistof.

Omdat het kookpunt van water op die hoogte 92,7 gr. C bedraagt en dus het koken van het eitje iets langer. Toegevoegd na 50 seconden: en dus duurt het koken van een eitje iets langer.

Bronnen:
http://users.telenet.be/annette-guy/calc/k...

Omdat daar de atmosferische druk lager is, waardoor water al bij lagere temperatuur kookt.

In de bergen is de druk lager dus kookt het water eerder b.v. al bij 85 graden (ca. 3 km). Het vervelende is dat je aardappels (en groenten) bijna niet meer gaar worden omdat de lange koolhydraatketens niet meer in kortere zetmeelketens en suikers worden omgezet. Misschien geldt dit voor jouw eitje ook.....

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100