Wanneer is een molecuulformule een vet en wanneer een eiwit?

Dat kun je niet zien aan een formule.
Daarvoor moet je naar de structuur kijken.

En een aminozuur is geen eiwit, maar een bouwsteen van een eiwit.

Dank voor de snelle reactie! En hoe kan ik het zien aan de structuur?

Verzadigde vetzuren hebben de algemene chemische formule: CH3(CH2)nCOOH.Vetzuren zijn organische carbonzuren met een keten van ten minste twee koolstofatomen en een carboxylgroep (COOH). https://nl.wikipedia.org/wiki/Verzadigde_vetzuren

Grote verschil is stikstof van de peptide binding. In elk eiwit aanwezig, stikstof is o.h.a. afwezig in vetten (voor alle schooltoepassingen kan je er vanuit gaan dat vetten geen stikstof bevatten)

@erotisi, het gaat niet over vetzuren, maar over vet.

Een vet is een ester van bijv. glycerol en een, twee of drie vetzuurmoleculen zoals palmitinezuur, C15H31COOH. Een eiwit is een polypeptidebinding, dus een verbinding die ontstaat door afsplitsing van water bij reactie van een carbonzuur met een waterstofatoom gebonden aan de stikstof van een aminozuur.
Praktisch kun je heel gemakkelijk uitmaken of je een vet of een eiwit hebt door even te verwarmen, een vet smelt, maar een eiwit gaat bij hogere temperatuur ontleden.