Wat is de ph waarde van citroengras?

Een pH waarde kan je alleen toekennen aan een oplossing, het sap van citroengras bijvoorbeeld. Ik kan je geen definitief getal geven maar ik vermoed dat citroengras in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden licht basisch is. Citroen bevat citroenzuur. Het onverdunde sap heeft een pH van ongeveer 2,5. De smaak en geur van citroengras komt van de essentiële oliën die in de stengels zitten en een zelfde geur veroorzaken als de oliën in de schil van citroen. Wij koppelen aan die geur de smaak zuur maar als je proeft is citroengras helemaal niet zuur. Ik gok een pH van 7,5