Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoe kan de emulsie worden voorkomen tijdens transporteren van aioli in 1000L tanks ?

Door interne schommelingen breekt de emulsie en komt de olie op de aioli te staan. De 1000L tanks worden vervoerd in vrachtwagens. Door de stabiliteit van de tanks komt er beweging in de aioli want tijdens het rijden vind er natuurlijk schommeling plaats.

Hoe kan dit tegen worden gegaan als er met de zelfde hoeveelheid getransporteerd moet worden?

Verwijderde gebruiker
10 jaar geleden
583

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Dat is vrij eenvoudig te beantwoorden.
Aioli is vrij dik van zichzelf ( is immers een saus ) en wordt niet vervoerd in de 1000 liter containers.
Maar eerder op pallets in 5 liter cans, of in flessen.

Vaak is het laatste van toepassing, als het e.e.a. doormiddels van de reguliere winkeldistributie vervoert wordt.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Aioli

http://trialx.com/i/2012/07/08/garlic-aioli-delicious-pictures/
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
10 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500
Gekozen afbeelding
+