Is de hoeveelheid energie om van 0 graden water 0 graden ijs te maken identiek aan het ontdooien van 0 graden ijs naar 0 graden water ?

Bij het ontdooien van ijs naar water komt er een grote hoeveelheid latente warmte vrij welke bruikbaar is in warmte opslagsystemen. ik vroeg me af of dezelfde hoeveelheid energie ook nodig is om het ijs te vormen.
De aanleiding is een uitzending op de duitse tv met als titel: Heizen mit Eis wird populär

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Het antwoord is kort en eenvoudig: Ja. De warmtestroom is trouwens als volgt: Het ontdooien van een hoeveelheid ijs vraagt een hoeveelheid warmte en dat is precies die hoeveelheid warmte die vrijkomt bij het bevriezen van die hoeveelheid. Bevriezen van water levert dus warmte op en ontdooien kost warmte. Een vrieskist is een warmtepomp die de warmte van het bevriezende water afvoert naar de omgeving. Als ijs ontdooit onttrekt het warmte uit de omgeving.

Deze hoeveelheid is EXACT hetzelfde. Het enige verschil is dat ijsvorming soms een beetje hulp nodig heeft. Zuiver water kan onderkoeld raken omdat er geen kristallisatiekernen zijn. Raak je onderkoeld water met je vinger aan, dan trekt zich in een keer een vlies ijs over het water. Toch is de energie gelijk maar is voor ontdooien geen starthulp nodig en voor ijsvorming doorgaans wel. Misschien dat daar wat verwarring door is ontstaan. Je hebt ook van die handenwarmertjes, een zakje vloeistof die na een klik ineens in " ijs" veranderd en flink warm wordt. Hier zie je het onderkoelingsprincipe goed in terug. Ik geef toe , het heeft niet direct met de vraag te maken maar het fenomeen op zich doet mensen soms denken dat er verschil is in de overgangsenergie, wat niet zo is. Toegevoegd na 4 minuten: Bij onderkoeling kan het water beduidend kouder zijn dan 0 graden Celsius maar toch niet bevroren zijn. Bij het starten van de ijsvorming wordt aan het onderkoelde water de stollingenergie teruggegeven die bij de ijsvorming vrijkomt. En zo klopt de vergelijking dan toch nog.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100