Kleurstoffen!?

Kan iemand mij alsjeblieft uitleggen hoe kleurstoffen worden gemaakt. Scheikundig. Vroeger werd er vooral gebruik gemaakt van materiaal als planten, dieren, enzovoort. Maar hoe gebeurt dit scheikundig? En waaruit zijn kleurstoffen opgebouwd?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Synthetische kleurstoffen worden gemaakt via organische synthese (dat is een chemisch productie proces waarbij je een molecuul kunt bouwen uit de door jou gewenste onderdelen). ik schrijf het simpel maar het is het zeker niet, je kunt niet zomaar alles aan elkaar plakken Zie het stukje uit de eerste link met de uitleg waarom specifiek deze stoffen kleur hebben "Azokleurstoffen zijn de meest gebruikte kleurstoffen en ongveer 60-70% van alle kleurstoffen gebruikt in de textielindustrie en levensmiddelenkleurstoffen zijn azokleurstoffen. Theoretisch kan iedere kleur gemaakt worden met azokleurstoffen, maar de meeste toepassingen liggen in het gebied geel/rood en bruin/blauw. De azo-groep wordt gestabiliseerd door grote, veelal aromatische, ringstructuren, die samen een groot geconjungeerd systeem vormen. Dit systeem zorgt ook voor de kleur, aangezien dit soort grote geconjungeerde systemen vaak licht van verschillende golflengtes absorberen. Aromatische azo-verbindingen (R-N=N-R', waarbij R = R' = aromatic) zijn meestal erg (kleur)stabiel en geven zeer levendige kleuren. " Verder worden ook veel organische klerustoffen gebruikt: de meest bekende (gewraakte is de rode kleurstof die van luizen is gemaakt en oa wordt toegepast in rode M&M's en roze koeken, zie ook de tweede link en een stukje copie hieronder " E120 bijvoorbeeld is een stof die karmijnrood kleurt en gemaakt is van de cochenilleluis, dat is een beestje dat op de opuntia leeft."

Bronnen:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Kleurstof
http://www.food-info.net/nl/colour/azo.htm

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100