wat gebeurt er als je water in een luchtdichte ruimte doet en dan kookt op 200 graden?

je vult 90 '/. water en 10./' lucht

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Dan heb je een stoomketel gecreëerd. Als water de temperatuur van 100° C bereikt bij atmosferische (1 bar) druk, gaat het koken en ontstaat er stoom. Blijf je het water verhitten, dan komt er meer stoom die niet weg kan en loopt de druk op. Daarmee wordt ook de druk van het water hoger en daarmee de kooktemperatuur. Want zoals je weet is het kookpunt van water afhankelijk van de druk. Hoog in de bergen kookt het koelwater van een auto eerder dan op zeeniveau. Bij b.v 10 bar is het kookpunt van water 184°C en bij 20 bar 215°C. Ook de stoom heeft dan deze druk. We spreken dan over verzadigde stoom. Bij een temperatuur van 200°C zal de druk gestegen zijn tot net onder de 15 bar.

Water kan niet warmer worden dan 100 graden.

Water kan wel warmer worden dan 100 graden Celsius maar dat kan alleen onder druk.

Ik neem aan dat de ruimte zodanig onder druk staat dat het bij 200 graden gaat koken. Dan wordt de 10% lucht die erboven zit net zolang totdat die lucht verzadigd is en dan condenseert het water gewoon weer, de lucht is dan verzadigd met waterdamp

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100