Natuur- en scheikunde

Sommige ongebruikte eiwitten en suikers worden door ons lichaam omgezet in vetten. Toch heeft vet een hogere energie waarde dan eiwit en suiker. Hoe komt er dan zoveel energie in vet te zitten? Stopt het lichaam daar zo veel energie in om die vetmoleculen te maken, dat je bijna zou kunnen zeggen dat vet maken door het lichaam veel energie kost en je daarmee eigenlijk juist ook gewicht verliest? Maw hoe ziet zo'n vetmolecuul eruit?
Ik ben hierbij uitgegaan van de volgende gegevens: er zitten 9 kcal per gram vet; 4 kcal per gram eiwit; 4 kcal per gram koolhydraten

ligt dat aan het aantal elektronen in de buitenste schillen. Koolstof ligt in groep 4a en zuurstof in 6a. Ik vermoed dat dan de buitenste schil resp. 4 en 2 elektronen tekort komen voor de octetregel. Maar waardoor komen meerdere koolstof atomen aan elkaar te liggen en zuurstof atomen los? Waarom zou je dan bijv. geen dikoolstof molecuul krijgen en bijv. een zuurstof kristal?

Laatst zag ik dat een platte batterij in een worstje gestopt het worstje zwart maakte. Stel ik houdt in mijn hand worden mijn vingers dan ook zwart of krijg ik schokjes. Ik houdt hem (een platte of AAA batterij) dus tussen mijn wijsvinger en duim bij de polen.
Als ik dat bijv. een dag volhoudt ben ik dan mijn vingers kwijt? Net zoals het worstje of reageert levend weefsel anders erop?