Wat is dat kleverige laagje dat soms op pruimen ontstaat?

Als ik pruimen koop, was ik ze. Ik laat ze goed drogen en leg ze op een schaal.

Bij sommige pruimen is één of twee dagen later een klein kleverig plekje ontstaan. De schil ziet er onbeschadigd uit. Het plekje is plakkerig, alsof er een heel dun laagje taaie stroop op zit.

Waar komt dat kleverige spul vandaan?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Het is pruimensap dat door de schil heen komt, het oxideert door de zuurstof en dikt in door op te drogen, het ziet er een beetje gummie achtig uit en is meestal amberkleurig en plakkerig, zeg maar bisonkit achtig.

Volgens mij is dat sap uit de pruim zelf, er zit dan een beschadiging in het velletje/schil.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100