Een wortel is een soort filter. De wortels hebben zouten in zich die het water aantrekken (zet maar eens een potje zout open op tafel dat trekt ook vocht aan)
Ook zijn er kanaaltjes van de wortel tot aan het blad, zoals een rietje. Als er wind langs een blad waait dan verdampt er wat water. Onderaan het rietje wordt dan automatisch water aangezogen.