Hoe heet de stof die bepaalde fruitsoorten vrijzetten waardoor de rest van het fruit rapper rijp wordt?

Je hoort het zo vaak zeggen: geen appelen bij de bananen leggen want dan worden ze sneller slecht.

Hoe heet de stof die hier verantwoordelijk voor is?

PS: Welke vruchten hebben dergelijke stoffen? En welk fruit is er gevoelig voor?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Die stof heet ethyleen. Bijna alle fruit is hier gevoelig voor

Etheen (of ethyleengas) wordt gevormd bij de rijping van appels/bananen/avocado's/tomaten/kiwi's. Door een sterke afgifte van overrijp fruit kunnen andere vruchten sneller rijpen. Ook bloemen verwelken sneller door etheen.

Bronnen:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Etheen

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100