Hoeveel calorieen bevat een mens?

In de 101 vragen Quest van december 2008 heeft daarover een stukje gestaan, omdat iemand deze vraag stelde het antwoord was tussen rund en varkensvlees in

Misschien maak ik hier nu een paar grove denkfouten, maar volgens mij is de massa van een mens wel degelijk uit te drukken in calorieën. Een calorie is een eenheid om de hoeveelheid energie van levensmiddelen uit te drukken. 1 calorie = 4,1868 joule 1 joule = 0,2388459 calorie Volgens de beroemde formule van Albert Einstein, E = mc^2, is 1 gram massa gelijk aan: 8,988 × 10^13 joule Dus als jij pak 'm beet 70 kilogram weegt, bezit je volgens die formule: 70.000 x 8,988 x 10^13 joule Of 70.000 x 8,988 x 10^13 x 0,2388459 calorie Toch? :-S Toegevoegd na 29 minuten: Volgens mij maak ik inderdaad flinke denkfouten. Het lijkt mij sterk dat een gemiddeld menselijk lichaam zoveel calorieën produceert als je deze zou 'nuttigen' :) Volgens mij zit de fout hem er in dat de manier waarop de voedselindustrie het aantal calorieën berekent, niet zo simpel werkt als ik hier nu voorstel. Volgens mij gaat het om de energie die het lichaam er aan weet te onttrekken... en niet de totale energie van de massa. Dus als iemand een beter antwoord weet, zal ik mijn antwoord terugtrekken. Tot die tijd kan er iemand nog z'n voordeel mee doen.

Bronnen:

http://nl.wikipedia.org/wiki/Calorie

http://nl.wikipedia.org/wiki/Kilojoule

http://nl.wikipedia.org/wiki/Massa-energierelatie

Dat verschilt per individu. De hoeveelheid energie die een mens hypothetisch kan leveren als je 'm opeet en zal afhankelijk zijn van vetpercentage en lichaamsgewicht. Globaal, omdat we dezelfde voorkeuren hebben qua voedsel, zul je de energie die een stukje mensenvlees zal leveren het beste kunnen vergelijken met dat van een varken. Ook de hoeveelhid energie die iemand kan leveren met spierkracht zal niet bij iedereen hetzelfde zijn. Een goed getraind weldoorvoed iemand zal meer energie leveren dan iemand die dat niet is.

Je kunt wel degelijk een mens in calorieën uitdrukken. Als je het wilt meten moet je een mens vriesdrogen en dan de verbrandingsenergie meten. Ik stel voor om het te schatten en het vlees (spieren) en organen als energiebron te zien. Als je niet mager varkensvlees neemt levert 100 gram vlees 250 kcal (of energetische waarde van 1033 kJoule). (even een ruwe schatting). Stel dat een mens van 75 kg ongeveer 30 kg (30.000 gram) aan spier/orgaanvlees bevat. De calorische waarde is dan 75.000 kcal (309.900 kJ).

Bronnen:

http://www.slate.com/id/2099285/