wat moet je doen om kok te worden?

Weet jij het antwoord?

/2500

Algemene informatie over opleiding Kok Ben jij een echte keukenprins of -prinses? Dan is deze opleiding wat voor jou! Je begint als kok met het wassen, schillen en snijden van ingrediënten. Daarna ga je echt aan de slag. Je bereidt allerlei soorten gerechten zoals salades, soep, pasta's, vlees- en visgerechten. En je maakt lekkere sauzen. Maar het oog wil ook wat, daarom leg je het eten op een aantrekkelijke manier op het bord. Als kok zorg je er ook voor dat alles wat je nodig hebt op voorraad is. Je koopt ingrediënten en producten in. Je controleert ze op kwaliteit en houdbaarheid. In dit beroep zijn hygiëne en veiligheid erg belangrijk. Tijdens de opleiding leer je verschillende kooktechnieken. Je leert mengen, kloppen, afgeleren, deeg zetten, bakken, braiseren, frituren, roken en pocheren. Verder leer je te werken volgens veiligheidsvoorschriften. Toelatingseisen Om te worden toegelaten tot deze opleiding, moet je aan de volgende eisen voldoen: - vmbo-diploma basisberoepsgerichte leerweg met doorstroomvoorwaarden Instellingen kunnen nog andere eisen stellen. Informeer hiervoor bij de instelling van je keuze. Toekomstmogelijkheden Als kok kun je gaan werken in de keuken van een restaurant, restaurant/hotel, eetcafé of bistro. Maar je kunt ook aan de slag bij een cateringsbedrijf of bij instellingen zoals ziekenhuizen. Je kunt ook verder leren, bijvoorbeeld voor instellingskok, zelfstandig werkend kok of leidinggevende keuken op mbo-niveau 3. Duur Deze opleiding duurt 2 jaar.

Bronnen:
http://www.tkmst.nl/opleidingen/opleiding/...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100