ik heb nu banden met maat 185-65-15, kan ik die vervangen met winterbanden maat 195-65-15?

Nee, alleen met 195-55-15.
Of de huidige bandenmaat natuurlijk
Ik ga er vanuit dat je de zelfde velgen gebruikt.

Neen, dat klopt je kilometerteller niet meer. Jij kan als alternatief

175-70-15 (beste)
195-60-15 nemen (nog n beetje verschil)

Kijk op je gelijkvormigheidsattest als je het zeker wil weten

Ja dat kan. 185 of 195 is alleen de breedtemaat van de band, en heeft niets met afwijking op snelheidsmeter te maken. Alleen is een smallere band meer gripvast in de sneeuw (een 2chevaux rijdt zomaar een slippende mercedes voorbij) Maar deze winterbanden zijn altijd beter dan zomerbanden. Dus geen probleem.