Ik reed met mijn auto op de snelweg, en ineens deed hij niks meer, later kon k gewoon weer starten, wat kan dit zijn geweest?

Het kan een ,,vapour lock, zijn geweest.
Een dampbel in de carburateur.

Een spontane reset van je chip hardware ?
Als een apparaat opstart loopt hij altijd een soort check na
een soort bios check
en dus gaan heel veel lampjes even branden als check om te kijken of ze wel werken voordat ze in de normale stand gaan
iets heeft het reset knop getriggerd of zo ? hobbel dampbel
en schok door je auto ?

Storing in het motormanagement en/of electronica. Ik heb het een paar keer met een vrachtauto gehad: ik wilde starten, op het dashboard kwam de melding: "motorstoring" en de motor deed niets. Na een minuut gewacht te hebben, kon ik weer starten en was de melding weg. In een andere vrachtauto staat continue de melding "airbagstoring" op het display. De garage krijgt die melding er niet uit, maar een storing is niet te vinden.
Ik denk dat het een onregelmatigheid in de software is. Maar wel slim om er even naar te laten kijken, zoals in jouw geval.

Dat kan zoveel zijn, wel merk/type, kijk op internet of er soortgelijke klachten zijn. Check ook of de accu verbindingen nog goed stevig zijn.