Ik zou sowieso reisgidsen lezen, daarin staat "basale informatie" wat handig is om te weten.
Daarnaast kun je via emigratie-organisatie wellicht in contact komen met Nederlanders aldaar, die je veel local-information kunnen geven.
Op documentairenet staat slechts een documentaire over Tanzania, maar wellicht heb je er iets aan!
op volgende site kan je een boek kopen over Tanzania maar echter wel in het Engels:
http://www.dezwerver.nl/r/afrika/tanzania/c/boeken/reisgidsen/9781741792829/reisgids-lonely-planet-tanzania-lonely-planet/