Natuur- en scheikunde

Normaal gesproken wordt bier en andere alcoholische dranken gemaakt door vergisting van suikers. Maar je kunt ethanol ook maken door een anaeroob proces in planten zoals hop. Maar wordt dat ook wel eens gedaan? Zo ja bij welke producten?

Wat zou er voor nodig zijn om dat te bewerkstelligen?
Zou door bijv. de energie van zonnecellen de uitlaatgassen (van auto's) weer tot een brandstof kunnen maken?

Als water in een wortel omhoog gaat wordt dat vaak toegeschreven aan drie factoren: osmose, adhesie en cohesie.
Maar wat ik niet begrijp is waardoor water kan stijgen door alleen osmose.
Ik begrijp dat door diffusie de concentratie van stoffen in evenwicht willen zijn maar waardoor is dan noodzakelijk dat water zelf stijgt. Ik begrijp op zich dat dat natuurlijk komt doordat de scheiding semi-permeabel, maar ik zie niet in waarom dan het water moet stijgen, waardoor komt dat?

In mijn eerdere vraag over osmose kwam deze vraag eigenlijk niet zo duidelijk aanbod want daar werd het meer toegespitst op diffusie: http://www.goeievraag.nl/wetenschap/natuurkunde-scheikunde/vraag/563579/krachten-werkzaam-osmose

Het eerste plaatje van onderstaande bijlage zie je dus duidelijk dat het water in de linker been omhoog komt. Het diffusie gedeelte begrijp ik dus wel maar waardoor gaat het water omhoog? Door adhesie/cohesie of echt alleen door osmose?
https://nl.wikipedia.org/wiki/Osmose

Dit gaat om de straatverlichting met TL balken er in.
Het valt me op dat er recht onder de lamp een strook is waar het donkerder is dan daarnaast. Hoe komt dit?
Zit er in de mal aan de onderkant een soort laslaag / plaklaag waardoor er een schaduw ontstaat of kan het zelfs zo ver gaan dat er een soort lichtinterferentie is.

Voor wie niet weet wat ik bedoel, kijk in de komende avonden maar eens naar de straatverlichting (de witte TL balken). Heb er namelijk niet zo snel een foto / afbeelding van (al was het maar omdat als je een flits gebruikt het effect weg is...).