Natuur- en scheikunde

Ik moet voor mijn studie een proef doen waarbij onder andere de golflengte van het excitatiemaximum moet worden bepaald van kinine. Nu heb ik meerdere pieken gekregen. Er is mij verteld dat ik de piek met de hoogste golflengte moet gebruiken, maar waarom is dat zo? Waarom niet gewoon de hoogste piek ofZo?

Moet dan de I(ampere) op de x-as en de U(volt) op de y-as? want bij een grafiek heb je altijd (x,y) dus diegenen die vooraan staat, in dit geval de I, moet die dan op de x-as en de U op de y-as of juist andersom. ?!?!

Van bijvoorbeeld een snoep papiertje.
Als ik mijn ring er naast zet lijkt het soms erg goed gelukt.
Maar wat zit er in wat het echt op goud doet lijken?

Ik wil graag mijn scheikunde en natuurkunde kennis wat bijspijkeren, maar ik wil echt alles leren. Tot hoever gaat de scheikunde en natuurkunde nou eigenlijk? Ik weet dat er anorganische chemie is waarin je leert over de basis atomen, protonen/neutronen/elektronen etc. Reactievergelijkingen, zuren basen, oxidatie reductie en dat er ook een organische chemie is, alles over koolwaterstoffen. Ik wil het eigenlijk gaan leren van www.khanacademy.com (Watch > science > chemistry). Is dit wat hier staat zo'n beetje het complete scheikunde?

Kan je spuug bevriezen in de tijd tussen het moment dat je spuugt en je spuug de grond raakt? Het lijkt me sterk maar toch ook interessant om te weten, op google vond ik er niks over.