Hoe kwamen mensen van 10.000 jaar geleden erachter hoe je landbouw kon ontwikkelen?

Landbouw heeft zich stapsgewijs en deels bij toeval ontwikkeld.

Waarschijnlijk zijn mensen begonnen met veeteelt (geiten en varkens), wat het mogelijk maakte om op vaste plaatsen te blijven wonen.
Tegelijk begonnen mensen onder andere wild graan, wilde erwten, en wilde amandelen te verzamelen, vooral als er niet genoeg ander eten was (het verzamelen van dit soort voedsel kost relatief veel tijd).
Zodra mensen op een vaste plaats woonden, gebeurde er iets interessants: Bij hun grot of hut was een latrine; de plaats waar ze plasten en poepten. Dat was ook de plek waar etensresten terecht kwamen; en waar graankorrels spontaan weer gingen ontkiemen in de voedingsrijke bodem (poep = mest). De oude latrine stond een jaar later vol met graanplanten.
Op een gegeven moment heeft een slimmerik met honger bedacht, dat je dat ook systematisch kon doen: Gooi niet al je etensresten op de strontberg, maar verspreid de poep over een veldje, en zaai daar graan.

De eerste gewassen kunnen allemaal op zo'n manier tamelijk spontaan groeien: Diverse soorten graan, amandelen, kikkererwten, vlas, vijgen, rijst, etc. De vraag is ook, of graan het eerste landbouwproduct was; dat zou net zo goed dus amandelen of erwten kunnen zijn geweest.
Andere soorten groenten en fruit zijn vaak pas (veel) later gedomesticeerd.