Eten ze echt honden en katten in China?

Weet jij het antwoord?

/2500

In Pukuo, de noordwestelijke voorstad van het Chinese Nanjing, staat een hut in een veld van vuilnis. Een stapel lege, houten kratten en stalen stangen voor de ramen zijn de enige aanwijzingen van wat er gaande is. Binnen zitten de kratten vol met katten die wachten om naar de zuidelijke provincie Guangdong verscheept te worden. Daar zullen ze een groeiende nieuwsgierigheid naar de smaak van kattenvlees verzadigen. Aan de achterzijde van de hut zit een man zich, op een geïmproviseerd bed, te verwarmen bij een houtkachel. 'We verzamelen hier per dag 40 tot 50 katten,' zegt hij. 'Ze worden verscheept als we er 100 hebben. We verdienen rond de acht mao op elke kat, na aftrek van onze kosten. Ze worden voor 10 renminbi (ongeveer 1 euro) ingekocht, en we verkopen ze voor niet veel meer.' Elke nacht vertrekt een trein vanaf een vrachtdepot in Nanjing naar het zuiden. In die trein zitten duizenden katten. Chen Shi, een 20-jarige monteur die in een naburige winkel werkt, vertelt dat het depot nu zo'n drie of vier jaar in operatie is. 'De katten gillen de hele nacht,' zegt hij. 'Inwoners hebben de politie gealarmeerd, maar die kon niets doen. Er is niets onwettigs aan.' De voorliefde voor het eten van honden in noordelijk China is algemeen bekend, maar in het zuiden van het land worden ook katten gewaardeerd. Eén van de bekendste Cantonese gerechten is ¨Tijger en Draak verwikkeld in Strijd¨, waarin de smaken van kat en slang om voorrang strijden....